PASteL de POLlo-----.

 Es mi tarta preferida!!!, asì que les dejo la receta que , como siempre, es facilìsima. Otro
secreto màs, con gusto a la casa de mamà..................,

INGREDIENTES:
1-Pollo cocido , puede ser un pollo entero desmenuzado o 4 pechugas cortaditas en tiritas.
2-200 g de aceitunas descarozadas
3- 3 huevos duros (poner en una olla agua a hervir, agregar los huevos, después del primer hervor, contar 8 minutos y huevos duros listos).
4- Salsa Blanca, màs abajo les dejo la receta.
5-Una masa de tarta, 2 tapas.

Ingredientes SALSA BLANCA:
1- 2 cucharadas soperas de manteca.
2- 2 cucharadas soperas de harina.
3- 1 taza de leche.
4- Sal/Nuez Moscada.

PASOS:
1- Cortar todos los ingredientes.
2- Hacer la salsa Blanca, en una olla poner la manteca, una vez derretida le agregamos la harina
revolvemos y a continuaciòn la leche, nunca dejar de revolver cuando espesa la retiramos del fuego,
si la quieren màs lìquida  agreguen màs leche de a chorritos, salar y condimentar con una pizca de nuez moscada.
3- Mezclar todos los ingredientes cortados con la salsa blanca.
4-Forrar un molde  con una tapa de tarta, agregar el relleno y tapar la con la otra tapa. El repulgue
lo hacen como màs les guste.
5-El que quiera puede pintarla con huevo, y la llevan al horno a 200° (fuerte), hasta que la masa este doradita y cocida, acuerdense que el relleno ya està cocido.


MASA PARA TARTA CASERA, ver TARTA DE PUERROS.

TArtA de PuERroS!!!

Buenas, como va???, me hicieron la sugerencia de que estarìa buenìsimo comer una tarta de Puerros,
asì que me pareciò otra opciòn que casi nunca la tengo en cuenta, y si, es por el olor que deja el puerro al reahogarlo, pero de todas maneras, vale mucho la pena, PRUEBEN!!!!!!

INGREDIENTES:
1 Masa de tarta .
8 Puerros grandes.
2 Cebollas.
50g de Manteca.
1 Lata de Arvejas.
4 Fetas de Jamòn Cocido, cortado en tiritas.
Un buen chorro de crema de leche.
Sal/Pimienta.

PASOS:
1-LLlevar una sartèn, grande, a fuego fuerte. Poner la manteca, los puerros cortados en redondeles
y las cebollas en tiritas. Reahogar todo, durante aprox. 10 minutos.
2-Agregar el jamòn y las arvejas, dejarlo unos 2 minutitos màs.Tirar el chorro de crema de leche, sal
pimentar.
3- En una fuente de tarta para horno, poner un chorrito de aceite, en el fondo para que no se pegue la
masa, o bien papel manteca. Poner la masa (comprada o amasada), y agregar la mezcla de los puerros.
4-Hacer el repulgue, como màs les guste. Y llevar al horno a 200°(fuerte), hasta que la masa este cocida.

BONUS///////MASA PARA TARTA.
200g de harina 0000
100g de manteca
1 huevo
un chorrito de leche // para unir.

Pongan todos los ingrediente en la mesada, y unan.Una vez tdos unidos , amasen, et voilà.....lista
la masa de tarta. Estirar para forrar el molde! usar harina para que no se pegue al palo de amasar y
a la mesada. En caso de no tener palo de amasar, limpien bien una botella de vidrio y amase con eso.

Espero les guste, besos.....
V.

FlaN CasERo, de Mamà!!!!!

   Nuevamente en mi cocina!!!, en honor a Ceci, acà va un secretito de familia, que aparte de re fàcil
es riquìsimo. Para acompañar con un rico Dulce de Leche y Crema Chantilly.

Ingredientes:

1 Lata de Leche Condensada
2 Lata de Leche
4 Huevos + 2 yemas
Azùcar, cantidad necesaria para caramelo.


Pasos:
1- En un bol,poner todo el contenido de la lata de leche condensada.
2- Como medida usamos la misma lata de la leche condensada, y agregamos dos de leche (de vaca),
mezclar.
3- Agregamos los huevos + las yemas, y mezclamos todo.
4- En un budinera/flanera ponemos el azùcar y lo llevamos a la hornalla, hasta conseguir un caramelo,como se ve en la foto. Repartilo bien por el molde.
5-Agregar, la mezcla anterior, y llevar al horno durante una hora, a fuego bajo. Para hornos elèctricos, yo lo hice en 160°. Se dan cuenta que esta hecho cuando vean que esta doradito.
6-Dejar enfriar en el molde, y desmoldar en un molde con borde altos, asì no se pierde el caramelo.
Si no se despega del molde , con cuidado usar un cuchillito para despegar los bordes.

    Espero que les guste, cuentenme que tal les quedo,
    Besos, et à la prochain,
    V.