MUffiNS aux FiNeS heRBeS!!!-- (de hierbas) .

         Buenas....., acà mamà me pasò esta receta, que me parece que no le quedo muy bien.
Seguramente estaba apurada, o  corta de paciencia. Les cuento que quedaron muy ricos y
super livianos, son ideales como acompañamiento, para una entrada ò para una picada, Nosotros los comimos con ensalada y carne (sòlido segùn mi marido).

INGREDIENTES:

*1 cucharada de azúcar

*1 y 1/2 taza de harina cernida

*1 cucharada de polvo de hornear original, yo use 1 sobrecito=11 gramos=4 cdtas. de ROYAL

*Pizca de sal

*1 huevo grande

*1/2 taza de leche

*2 cucharadas de manteca derretida

*3/4 de taza de hierbas frescas picadas: dill, tomillo,ciboulette// yo use de mi huerta en maceta:     romero/ciboulette y estragòn.

PROCEDIMIENTO:

1-Precalienten el horno  a 180°.

2-Mezclen el azúcar, la harina, el polvo de hornear y la sal.

3-Batan el huevo con la leche y agregar la manteca derretida.

4-Agregarlo a la mezcla anterior de: harina, azúcar etc, y mezclar con las hierbas.

5-Pongan  en moldes de muffins enmantecados. Yo puse pirotines por dos razonzes: una porque no se pegan y son mas fàciles de desmoldar y para comer . Y la segunda porque se cocinan parejos y no se desarman cuando levan en el horno.

6-Ponganlos en el horno de 15 a 20 minutos y enfrienlos sobre una rejilla

Calentitos con un poquito de mantequita por arriba, son una delicia!!!

Besos et a la prochain!!! V.

Gracias Caro.

BizcochUELO de YOgUrT! (Gateau au Yaourt).

Casi todos los miércoles, nos juntamos con algunas de las chicas de Brive para que los chicos jueguen. Y nunca falta esta torta de Yogurt, que no es nada pesada y los chicos pueden  comerla sin problemas. Aparte de ser una pavada es super ràpida.

INGREDIENTES:

1 pote de Yogurt Natural/Vainilla/Limòn

2 potes de harina

2 potes de azùcar

1/2 pote de aceite comùn

3 huevos

1 sobre de levadura/ 4cdtas. de royal o 11 gramos

1 chorrito de esencia de vainilla.

UTENSILLOS:

1 bol + 1 cuchara sopera.

PROCEDIMIENTO:

Usar el pote del yogurt como medida.

Poner todos los ingrediente en un bol y mezclar  con una  cuchara. Una vez que tenemos todo

incorporado lo vocamos en una tartera, un molde de torta,

una budinera u otra opciòn que la use para el cumple de Mateo,

tipo muffins. Previamente enmantecada y enharinada o con papel

manteca.

Llevenlo al horno 35 minutos a 180°.

**Yo usé 2 potes de yogurt, queda màas mojadita, no tan seca.

Es rapidìsima , y queda ideal para combinarla con mates!!!.

Si les divierte pueden decorarlos tipo cupcakes, como en la foto.

Otra idea para compartirla entre todos, Besos V.

MerMELada DE MandariNAS!!!!!!. c/ menta.

       Època de Mandarinas!!!, aproveché para hacer esta mermelada que nos gusta mucho.
               Les dejo las proporciones para que puedan hacerla con cualquier fruta.


INGREDIENTES:
1.2 kg Fruta.
1 kg de azùcar.

1-Pelar,lavar y cortar en pedacitos la fruta, ponerla en una olla y agregarle el azùcar.
2-Llevarlo al fuego fuerte, y dejarlo 5 minutos cuando rompa en ebulliciòn. Yo le puse
unas hojitas de menta, de mi huerta en maceta, jaja, y le dejò un muy rico olorcito. La menta
no es indispensable.
3-En caliente, volcarla en un frasco de vidrio, cierrenlo y denlo vuelta 3 minutos.
4-Lo pueden dejar fuera de la heladera, pero una vez abierto, siempre es mejor guardarlo
en el frio.

Yo lo hice con la mitad de la fruta, por ende, con la mitad del azùcar.
Pueden usar la mermelada (confiture, en francés) para tostadas, para untar algun bizcochuelo,
y porque no ponerle por arriba a algùn queso duro.(bien francés, la màs rica para mi es la mermalada de higos con el queso).

TIPS:
**No usar limòn porque no deja que la mermaelada solidifique.
**Para fruta con mucha agua dejar hervir 2 minutos màs.
**No hacer màs de 2.4kg de fruta a la vez, y para esa cantidad dejarlo hervir 7 minutos.
**Pueden hacer que la cantidad de fruta sea combinada, ej: 600g de mandarina y 600g de naranja.

Acà les dejé una idea facil, y caserita!!,
Besos et voilà!!! V.

FAjItAS DE PoLlo.... FacILes.

                            Marido con ganas de cocinar  =  FAJITAS DE POLLO, bien fàciles!!!!
                                                    Les dejo estas fajitas ràpidas y fàciles,,,

Necesitan:
2 pechugas de pollo cortadas en tiritas por pesona. (abundante)
1 lata de choclo.
1 morròn colorado/rojo.
1 morròn verde.
1 morròn amarillo.
2 cebollas grandes.
Condimentos: sal/pimienta negra/algùn condimento TEXMEX, o Tabasco, es a gusto, ya que
es picante.
Tortillas/Fajitas/Panqueques, en Argentina ,creo, que se llaman "Rapiditas".

Poner primero la cebolla en un wok, en caso de no tener, en una sartén, con una chorrito de aceite
de oliva, ò el que tengan.
Cuando la cebolla està reahogada, tiramos los morrones cortados en tiritas, como en la foto. El morròn està listos cuando esta blandito. Seguimos  con el pollo ,ahì salamos y pimentamos nuestra
mezcla.Después incorporan la lata de choclo y dejar unos 10 minutos màs en el fuego, revolver de vez en cuando asì no se pega.
Cuando tenemos todos los ingredientes cocidos, le damos un toque de horno a nuestras, fajitas, tortillas o panqueques, como les guste.
Ahì con todo listo, las rellenamos y voilà.......
Acà les dejo una ideas de salsas también para poner sobre la tortilla/fajita, antes de nuestra mezcla.

SALSAS.
1- Palta pisada + 1 cucharada de queso crema (mendicrim/philadelphia)+1 cucharada de mayonesa
    Sal y Pimienta. Mezclar todo en un bol.
2-Cuatro quesos: en una ollita, ponemos 4 tipo de quesos diferente con media taza de crema de leche,
   dejar fundir el queso, mezclando para que no se pegue. Si no tienen 4 quesos diferentes, lohacen     
   los que tengan en la heladera.

Espero les gusten, ràpiditas y recontra fàciles,,, al pollo también lo pueden suplir por carne ò cerdo.
Y pueden agregarle los condimentos que màs les gusten ò tengan en casa.
Después me cuentan,
Besos V.  by : HENZI.