PAnqUeQUes// CRêpEs!!!!

 

Estos Panqueques, sirven para rellenar con cosas dulces ò saladas,, yo hice el

relleno de verdura, asì que los usamos para hacer unos riquisìsmos crêpes (pañuelitos).

Les dejo una receta super fàcil, y si miran las fotos tiene el paso a paso.

 

 

INGREDIENTES

 

Huevos 3

Taza de Harina 1 1/4

Taza de Leche 1 1/2

Un trozo de Manteca

 

 

PROCEDIMIENTO

 

-En un bowl, poner los huevos con la leche, batir a mano.

-Una vez incorporados, agregar de a poquito el harina, para que no queden grumos, batiendo.

-En la ornalla, poner a calentar una sarten antiadherente, con el trozo de manteca.

-Volcar a la mezcla de los huevos el excedente de manteca, y con un cucharon volcar

una medida sobre la sarten. Desparramar bien.

-Con una espatula damos vuelta cuando se va despegando de los bordes, dejenlo 30 segundos y listo!!

-Rellenar.

 

IDEAS DE RELLENO!!

Dulces:

-Dulce de Leche//

-Nutella//

-Mermelada c/ helado de crema

-Miel

-Limòn y Azùcar

 

Salados:

-Espinaca y queso blanco

-Jamòn , Ricota y Nuez

-Jamòn y queso chedar

-Calabaza// Calabaza y Pollo

 

Bueno acà, fueron un para de ideitas, ojala se animen a probarlos!!

Besos, et à bientôt!!V.

 

PaN dULce-- EsponJOso.

 

Como va??, aca nuevamente despues de un mes y medio, en Argentina. No me he olvidado

para nada de la cocina, asì que acà les dejo estos Pan Dulces que hice para Navidad. Unos

fueron con almendras, avellanas y chocolate. Y mi preferido,, con frutas secas. Espero se

animen a intentarlo, riquìsimos!

INGREDIENTES

Fermento
Azúcar 2 cdas.
Leche tibia 1 Taza
Levadura 100 grs

Masa
Agua de azahar C/n
Azúcar 400 grs.
Extracto de malta 2 cda.
Frutas secas 750 grs.
Harina 000 tamizada C/n
Huevos 8 Unidades
Leche tibia 2 Tazas
Manteca 200 grs.
Ralladura de limón 1

Glasé de limón
Azúcar impalpable C/n
Jugo de limón 2 Unidades

PREPARACION
- Poner la levadura desmenuzada en un bowl, espolvorear con el azúcar y disolver con la leche tibia.
- Batir en un bowl grande la manteca (blanda) con el azúcar hasta formar una crema.
- Agregar la ralladura de limón, el agua de azahar, el extracto de malta, el coñac, la leche y el fermento.
- Una vez incorporado agregar los huevos de a uno.
- Agregar harina poco a poco hasta que se empiece a formar una masa que se desprenda de los bordes del bowl.
- Una vez formada la masa, retirar de la batidora, colocar en un bowl, cubrir y dejar leudar 1 hora.
- Cuando haya duplicado su volumen, desgasificar, e incorporar las frutas secas,truquito: ponganle un poquito de harina a la frutas antes de mezclarlas con la masa, e incorporen.
- Dividir la masa en tres, formar bollos y colocarlos en moldes de pan dulce. Hacerles un corte en cruz en la superficie.
- Dejar leudar 1 hora más.
- Luego pintar con huevo sin tocar los cortes.
- Cocinar en el horno precalentado moderado por 50 minutos.
- Hacer un glasé con el jugo de limón y el azúcar impalpable.
- Una vez cocidos sacarlos del horno y bañarlos con el glasé de limón.

Espero les guste,, quedaron buenisimos,, si hay algo que no se entiende o falta
explicaciòn,, acà estoy ,, pregunten nomàs......
Besos,et à demain , con unos espectaculares Panqueques. V.